Ez nem saját receptem de nagyon finom, csak ajánlani tudom, és mivel nincs vele sok baj ezért kezdőknek is ajánlom!

Garantált a siker!

 

Mozzarellás paradicsomos (caprese) csirkemell:

 

     

 

Recept:

smile hangulatjel

1500g csirkemell filé 

2 db paradicsom

150g feketeerdei sonka 

150g mozzarella sajt

0,5 dl oliva olaj

 

Fűszerezés:

Só

Bors

Bazsalikom levél

 

Elkészítés:

 

 

      

A csirkemellet alaposan megtisztítom és papírtörlővel szárazra törlöm, majd az oldalán, hosszában bemetszem, mintegy zsebet vágok rajta.Kívül, belül sózom borsozom, majd elrejtek benne egy szelet sonkát, néhány karika paradicsomot és 1-2 szelet mozzarella sajtot és néhány levél bazsalikomot. Az oldalán megtűzöm hústűvel vagy fogpiszkálóval.

Egy serpenyőben a csirkemelleket kevés olivaolajon néhány perc alatt átsütöm ( kb. oldalanként 3 perc), majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezem a húsokat és kb 180-190 fokos sütőben 15- perc alatt készre sütöm / Nem kell lefedni  fóliával sütésnél! /. 

Köretként köményes sütőben sült burgonyát ajánlok ami elkészítése roppant egyszerű és nagyon finom. - A burgonyákat meghámozom majd megmosom és nagyobb darabokra vágom. Egy tepsibe sütőpapírt teszek és beleöntöm a feldarabolt burgonyákat, meglocsolom némi olivaolajjal, megszórom sóval és szemesköménnyel, a tepsiben kézzel jól összeforgatom, és mehet a sütőbe kb 20-25 perc alatt 200 fokon elkészül. / Nem kell lefedni fóliával sütésnél! /.

Jó étvágyat kívánok!